I. مقدمة عن مصائد دهون المطبخ تُعد المطابخ التجارية مراكز مزدحمة بالنشاط، حيث يتم إعداد الطعام وتقديمه للزبائن باستمرار. ولكن خلف الكواليس، يوجد عنصر حيوي يضمن سير العمل بسلاسة داخل هذه المنشآت: مصيدة دهون المطبخ. تُعرف مصائد الدهون أيضًا باسم فواصل أو معترضات الدهون، وتلعب دورًا أساسيًا في منع الزيوت والدهون والفضلات الصلبة من الدخول […]